Conseils pratiques Taiwan
Conseils pratiques pour voyager à Taiwan
Adresses utiles :
Aéroports :
Les appareils électroniques (téléphones portables, ordinateurs portables, tablettes, etc ...) doivent être chargés et pouvoir fonctionner pour tous les vols transitant via Londres et les aéroports américains. Ayez toujours sur vous votre chargeur pour que le personnel de contrôle puisse éventuellement les allumer en cas de problème. Tout appareil qui ne serait pas en état de marche, vous serait confisqué. Cette nouvelle mesure pourrait concerner d'autres aéroports dans un proche avenir, nous ne saurions trop vous conseiller de veiller à ce que tous vos appareils soient en état de fonctionnement avant tout embarquement à bord d'un vol quelle que soit votre destination. Attention, le portable de marque Samsung Galaxy Note7 fait l'objet d'une interdiction à bord de nombreux vols en soute comme en cabine et aucun dépôt n'est accepté par les compagnies. Par mesure de précaution et si vous possédez un téléphone de ce type, laissez-le chez vous !
Altitude :
A 3 952 mètres d'altitude, le mont de Jade (Yushan), situé au centre de l'île, est le plus élevé de toute l'Asie de l'Est. Situé dans la partie Nord-Est de Taiwan, le mont des Neiges (Xueshan) culmine à 3 886 mètres. Plus de 290 sommets culminent au-dessus de 3 000 mètres d'altitude.
Artisanat :
Broderies, tapis, ombrelles de papier huilé (artisanat traditionnel hakka), objets en bambou, en cuivre, en jade, en laque, en marbre, en verre, céramiques, sculptures, gravures, mobilier incrusté de nacre ou en rotin, matériel électronique, différentes variétés de thé parmi les plus réputés du monde (notamment le thé fumé), ustensiles et services à thé, objets dérivés à l'effigie de Hello Kitty pour les enfants.
L'exportation de biens culturels, d'antiquités et de contrefaçons de toutes marques est formellement interdite et sévèrement punie par les autorités (confiscation et lourdes amendes, voire emprisonnement). Cela s'applique aussi aux objets pouvant être récupérés en mer ou sur certains sites non protégés, aux espèces menacées d'extinction et aux fossiles. Il convient de faire preuve de prudence dans vos acquisitions même les plus anodines : morceaux de corail, fossiles d'oursin ou d'étoile de mer, insectes disséqués, objets en ivoire, poteries, pierres précieuses et semi-précieuses, statues et tapis anciens, poupées et tissus confectionnés avec des textiles anciens, peaux d'animaux protégés, objets confectionnés avec des écailles de tortues, etc ...
Bagages :
En cas de dégâts sur votre valise au cours de votre voyage et afin de pouvoir prétendre à un dédommagement, il vous est conseillé de faire une déclaration auprès du comptoir litiges de la compagnie à l’aéroport lors de votre retour. Identifiez-bien vos bagages avec l’adresse et le téléphone de votre premier hôtel à destination au recto et votre adresse personnelle et vos téléphones au verso, vous pourrez ainsi retourner l’étiquette au moment de votre retour.
Bibliographie :
« Histoire de Taiwan » (Ed. L'Harmattan) de Lee Hsiao Feng - « Taiwan : Enquête sur une identité » (Ed. Karthala, collection Hommes et Sociétés) de Christine Chaigne, Catherine Paix et Chantal Zheng.
Bubble tea :
Appelé aussi thé aux perles, thé aux bulles ou boba. Original et populaire, c'est un mélange de thé chaud ou froid et de lait, parfumé de diverses saveurs comme la noix de coco ou encore le litchi, et de billes noires de tapioca qui donnent son nom à cette boisson d'origine taiwanaise. Créé dans les années 1980, il fait un malheur dans de nombreux pays d'Asie et continue de gagner en popularité dans les grandes villes européennes et américaines. Exotique et délicieux, cela vous changera des basiques cafés, thés, sodas ou jus de fruit.
Cartes d’embarquement : Conservez systématiquement toutes vos cartes d’embarquement et ne les jetez jamais même après votre retour, elles demeurent les seules preuves de votre voyage en cas de problème de retard ou d’annulation de vol.
Climat :
Tropical, chaud et humide une majeure partie de l'année. Mousson d'été : pluies abondantes d'avril à septembre, forte humidité et chaleur parfois pénible, températures dépassant souvent les 30°C, surtout dans les grandes villes. D'octobre à mars, le Nord de l'île et les hauteurs sont encore mouillées par les pluies ; le Sud reste au sec. En hiver, les températures sont comprises entre 15°C au Nord et 19°C au Sud. Au centre de l'île de Taiwan (montagnes), le climat est plus frais, été comme hiver. La meilleure période pour visiter le pays s'étend de fin octobre à début mars, la période la moins caniculaire et la moins pluvieuse. Attention, les dérèglements climatiques actuels peuvent aussi nuancer ces différentes données.
Cuisine :
L'histoire singulière de Taiwan a donné à sa culture culinaire une diversité unique. La gastronomie taiwanaise a été marquée par un demi-siècle de colonisation japonaise et profondément influencée par la cuisine chinoise apportée par les immigrants continentaux de leur province d'origine. Les plats sont en général légers et peu relevés. Fraîcheur des produits et légèreté des saveurs sont les maîtres-mots. Taiwan étant une île, le poisson et les fruits de mer occupent une place essentielle dans la cuisine locale : langoustes, crabes, mérou, thon ... Les aliments sont le plus souvent cuits à la vapeur, mijotés en bouillon ou saisis au wok, conservant ainsi toutes leurs qualités et préservant le goût. Parmi les plats les plus répandus à Taiwan, on trouve le canard laqué à la mode pékinoise, les raviolis à la vapeur, les gâteaux de riz gluant farcis à la viande, les plats à base de tofu, les soupes de nouilles, le poisson frit ou à la vapeur, ... Les étals des marchands de snacks à emporter, le long des rues, dans les marchés traditionnels, de jour comme de nuit, ou encore près des écoles, sont incontournables et particulièrement représentatifs de la culture gastronomique locale. Pour apprécier la richesse des en-cas taiwanais, il ne faut pas hésiter à goûter à l'infinie variété de petites choses à grignoter .
Comme en Chine, le thé est la boisson la plus populaire. L'île abrite de nombreuses maisons de thé où l'on déguste ce fin breuvage, de quoi ravir les palais les plus exigeants. Les différentes variétés produites font partie des meilleures au monde : le thé Oolong de Nantou, le thé Pouchong de Wenshan, le thé Oolong semi-fermenté de Dongding, le thé Oolong Pekoe et le thé Tie Guanyin de Mujhan. Laissez-vous également tenter par la bière taiwanaise, légère et peu alcoolisée.
Décalage horaire :
+ 7 h en hiver. Midi à Paris, 19h00 à Taipei. + 6 h en été. Midi à Paris, 18h00 à Taipei.
Economie :
Taiwan fait partie des pays les plus développés au monde : l'île est l'un des quatre dragons asiatiques de l'Asie du Sud-Est. Son économie repose sur l'informatique, les produits de haute technologie, l'industrie, les services, les technologies de communication et de l'information. Ses exportations sont principalement des produits informatiques et électroniques, la production textile et les biens de consommation courante.
Filmographie :
Face à la concurrence du cinéma hongkongais, ce n'est qu'au début des années 1980 qu'émerge sur la scène du septième art la nouvelle vague taiwanaise. « La Cité de la douleur » (Lion d'Or à Venise, 1989) et « Le Maître des marionnettes » (Prix du jury au Festival de Cannes, 1993), réalisé par Hou Hsiao Hsien. - « Tigre et Dragon » pour n'en citer qu'un, réalisé par le prolifique Ang Lee.
Géographie :
36 191 km², soit quatre fois la Corse. Population inégalement répartie sur le territoire. Entre le Japon et les Philippines, l'île de Taiwan est située au large du continent asiatique, baignée par les eaux de la Mer de Chine. Séparée de la Chine continentale par le détroit de Formose, elle fait face à la province chinoise du Fujian et ne se trouve qu'à 160 km des côtes chinoises. En plus de l'île principale (95 % du territoire national), Taiwan comprend l'archipel de Penghu (les Pescadores), les îles Kinmen (Quemoy), l'île de Matsu et les îlots comme l'île Verte ou l'île des Orchidées. L'île principale est parsemée de montagnes et de parcs naturels. Elle mesure 394 km de long sur 144 km de large, dans sa partie la plus large, et compte près de 1 500 km de littoral très contrasté, avec des falaises au Nord-Est et des plages de sable fin au Sud. Les montagnes occupent 65 % du territoire. La forêt recouvre près de 55% du territoire qui recèle environ 3 800 espèces végétales. En altitude, on trouve des conifères et des arbres à feuilles caduques tels que cèdres, cyprès et érables. La forêt tropicale dense commence en-dessous de 1 800 mètres avec les peuplements de camphriers qui, par le passé, ont fait la fortune de l'île. Taiwan compte 6 parcs nationaux. Les paysages sont dominés par la riziculture et les cultures maraîchères dans la plaine Ouest, tandis que les premiers flancs de montagnes sont plus favorables à la culture d'arbustes et de fruitiers : théiers, pommiers, pêchers, ...
Guides :
Petit Futé / Guide Vert Michelin / Lonely Planet / National Geographic / Gallimard (collection Bibliothèque du Voyageur).
Langue :
Le chinois mandarin est la langue officielle de Taiwan. Le Minnan est parlé par un grande majorité de la population. De nombreux dialectes chinois sont pratiqués, comme le Foukien ou le Cantonais. Contrairement aux idées reçues, la pratique de l'anglais n'est pas très répandue, excepté à Taipei.
Mineur.e.s :
Pour tout mineur.e voyageant seul.e non-accompagné.e par un.e titulaire de l'autorité parentale au départ de France, ne pas oublier l'original de l'AST (Autorisation de Sortie du Territoire obligatoire depuis le 15/01/17 - Formulaire CERFA N° 15646*01) + la photocopie de la carte nationale d'identité ou du passeport en cours de validité du signataire de l'AST. Pour tout.e mineur.e ne portant pas le même nom que le.a signataire de l'AST, vous munir d'une photocopie du livret de famille prouvant la filiation.
Monnaie :
L’unité monétaire est le nouveau dollar taiwanais (TWD). Vous pouvez emporter des euros en espèces et en petites coupures en très bon état (billets abîmés refusés). Avant votre départ, il est toujours utile de se constituer un petit stock de billets neufs de 10 et 20 euros. Les traveller-cheques libellés dans les principales devises sont échangés dans les aéroports internationaux et les grandes banques. Le change se fait dans les banques, les hôtels et les grands magasins. Les cartes bancaires internationales (Visa, Master Card, American Express) sont acceptées dans les hôtels et les grands magasins. Nombreux distributeurs automatiques dans les villes. Sur la côte Est et à l'intérieur du pays, mieux vaut prévoir assez d'espèces pour régler vos dépenses. Au retour, un récépissé est obligatoire pour reconvertir la monnaie locale en euros. Toutefois, lorsque vous êtes à l’étranger, il est préférable d’éviter l’utilisation d’une carte bancaire (tout du moins en dehors de l’Europe) en raison des fraudes très élevées et parfois imprévisibles. Son usage doit être réservé à des opérations de secours si vous êtes à court d’espèces ou pour des achats dans des commerces fiables équipés de terminaux de carte bancaire et ceci en faisant preuve de la plus grande vigilance en tapant son code secret et en ne perdant jamais de vue sa carte bancaire lors de son utilisation (ne jamais passer votre carte dans un sabot). Il est arrivé également que des distributeurs soient équipés de faux billets ou qu’ils aient été truqués pour visualiser vos informations bancaires ou qu’ils avalent votre carte avec toutes les difficultés qui s’ensuivent. En cas d’utilisation de votre carte à l’étranger, vous serez non seulement débités de commissions de change et de frais prélevés directement par votre banque et par la banque intermédiaire et à votre retour, vous constaterez aussi que le change via une carte bancaire est plutôt défavorable. Dernier conseil : ne montrez jamais de signe extérieur de richesse, votre porte-monnaie ne doit pas laisser entrevoir trop d’argent, cela attire les regards (comme partout !) et empêche tout marchandage dont la pratique existe toujours à Taiwan ! Vous pouvez aussi le cas échéant utiliser le coffre de votre chambre d’hôtel pour conserver votre passeport, vos cartes bancaires et de l’argent liquide.
Photos :
Il est toujours possible de recharger les batteries dans les hôtels. Ne prenez pas de photos « à la sauvette » sans autorisation de la personne. Après quelques négociations, cela est possible en règle générale. Ne jamais photographier les militaires, les aéroports, etc …
Pourboires :
Il est d'usage de laisser un pourboire pour les guides locaux, le guide national (le cas échéant), les chauffeurs, les aide-chauffeurs (le cas échéant), les porteurs dans les hôtels et les serveurs dans les restaurants, le personnel à bord des bateaux, les rangers dans les parcs, etc … Prévoir un budget de 5 à 8 € environ, par jour et par personne, à répartir entre les différents intervenants. Ne les oubliez pas SVP, ces petites rémunérations constituent souvent pour eux l’essentiel de leur salaire.
Santé :
Aucune vaccination obligatoire. Il est toujours préférable d’être à jour de ses vaccins traditionnels (diphtérie, tétanos, polio, typhoïde, hépatites A & B). Traitement anti-paludéen recommandé. N’oubliez pas un répulsif anti-moustiques (spray, crème) et portez des vêtements longs.
Pour tout complément d’informations, consultez le site de l’Institut Pasteur de Lille selon le lien suivant : www.pasteur-lille.fr/vaccinations-voyages/?pays=Taïwan
Il est toujours bon d’avoir avec soi un antibiotique à large spectre, un désinfectant intestinal, du bicarbonate de soude très utile pour toutes sortes de maux, un antiseptique, des pansements, un antihistaminique, une crème anti-brûlures et un collyre. Ne buvez pas l’eau du robinet (non-potable même à Taipei), ne buvez que des boissons capsulées (ouvertes devant vous), évitez glaces, glaçons et lassis, légumes crus, fruits non-pelés, viandes, crustacés et poissons peu cuits. N’oubliez pas crème solaire, stick à lèvres et votre paire de lunettes si vous portez des lentilles de contact en cas d’irritation. Lavez-vous régulièrement les mains avec du savon ou bien désinfectez-les avec une solution hydro-alcoolique.
Savoir-vivre :
Ne jamais s’énerver et persévérer ! Tout finit par s’arranger avec calme et gentillesse à l’égard de vos hôtes. C’est avec une grande humilité qu’il faut aborder toute nouvelle destination en acceptant d’abandonner, le temps d’un voyage, son propre système de références, ses repères, ses coutumes, … Et n’oubliez pas, la réussite d’un voyage est un subtil mélange de convivialité, d’échanges, de respect de la personnalité de chacun, d’entraide, d’ouverture d’esprit et de bonne humeur … tout en adoptant une attitude responsable vis-à-vis du pays qui vous accueille (préservation de l’environnement et respect des populations et des traditions locales).
Sauvegarde de la planète :
N’oubliez pas les bons réflexes à adopter en voyage pour la sauvegarde de la planète : ne pas jeter de piles usagées et de médicaments périmés, privilégier les cabas réutilisables aux sacs en plastique, préférer les douches aux bains et éviter le gaspillage de l'eau, utiliser l'électricité à bon escient et limiter l'usage de la climatisation, respecter la flore et la faune, consommer des produits locaux de saison (même chez vous !), un kilo de fruits importé par avion requiert 5 litres de kérosène pour se retrouver dans votre assiette sans compter la pollution et le gaz à effet de serre, ne pas laisser tourner le moteur d'un véhicule à l'arrêt et privilégier les transports en commun.
Statut :
Officiellement, la province de Taiwan est administrée depuis 1949 par la République Populaire de Chine. Cependant, l'île est de facto indépendante et se comporte comme un état autonome.
Téléphone :
De Taiwan vers la France : composer 00 + 33 + numéro de votre correspondant à 10 chiffres sans le 0. De France vers Taiwan : composer 00 + 886 + indicatif de la ville + numéro de votre correspondant.
Si votre portable est lié à un forfait téléphonique, vous devez vous rapprocher de votre opérateur pour l’extension à l’international, ce qui coûte souvent assez cher. Vous pourrez téléphoner à l’intérieur du territoire taiwanais et vers l’international.
Si par contre votre portable est débloqué, vous pourrez acheter une carte SIM sur place et la charger selon vos besoins, ce qui constitue la formule la plus économique. Dans ce cas, un nouveau numéro vous sera attribué et vous pourrez téléphoner à l’intérieur du territoire taiwanais et vers l’international.
Transports :
Le réseau routier est bien entretenu. La conduite à Taipei est périlleuse : la circulation est très difficile, les embouteillages et la foule des deux-roues sont impressionnants ! Le métro de Taipei est bon marché et très pratique avec cinq lignes reliant les principaux quartiers de la ville. Le métro circule également à Kaohsiung. Taiwan a son propre TGV, le High Speed rail relie le Nord au Sud du pays en seulement une heure et demie. De technologie japonaise, le HSR dépasse les 300 km/h à bord de wagons spacieux et tout confort, sans aucun bruit, ni vibration !
Valise :
Valise ou sac solide fermant à clef. Prévoir des vêtements adaptés à la période de votre voyage de préférence en coton, en lin ou en soie et des chaussures confortables. En hiver, prévoir des vêtements de demi-saison (veste et imperméable ou coupe-vent). Méfiez-vous des systèmes de climatisation dans les avions, les hôtels, les lieux publics et les taxis (prévoir un foulard de soie pour prévenir les maux de gorge). Lampe de poche toujours utile en voyage.
Visites :
Il faut retirer ses chaussures lorsque l’on pénètre dans les bâtiments religieux tels que les mosquées, les temples et les pagodes. Il faut toujours veiller à avoir une tenue correcte et les épaules couvertes pour entrer à l'intérieur. Préférez les pantalons longs aux jupes. En principe, on peut faire des photos à l’intérieur des édifices religieux, mais il faut toujours demander d’abord l’autorisation.
Voltage :
110 volts, 60 Hz. Prise à tête triangulaire, fiches plates (système américain). Certains hôtels se sont dotés de prises de 220 volts. Munissez-vous d’un adaptateur universel. Il existe un site Internet très utile pour connaître les prises du monde entier : www.levoyageur.net/prises.php
Wifi :
Le Wifi gratuit n’est pas un service gratuit acquis de manière systématique partout ! comme en France d’ailleurs !